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                    常見非法添加物
                    行業解讀
                    法規標準
                    解決方案
                    推薦儀器
                    相關資訊
                    有獎調研
                    合作企業
            
          
        
          
    
          
    
    
          
        
          
                
          
                    
          
                        
                    
          
                
          
                        
          
            
            
            



          
    



          
 
          
        
          
            
          
               
            
          
        
          
        
          

          
    
          
        
          水產品是海淡水經濟動植物及其加工品。近年來，我國水產品總產量呈現逐年遞增的態勢，至2012年，水產品總量達到約6000萬噸，連續23年居世界第一，占世界水產品總量的38%，為城鄉居民膳食營養提供了三分之一的優質動物蛋白。
          但是，伴隨著漁業的快速發展，水產品的生產加工過程中也出現了很多問題，對水產品的安全構成了嚴重的威脅。一系列水產品安全事件引起了社會的普遍關注。尤其是隨著多地市場上水產魚類被檢出含違禁物質孔雀石綠、硝基呋喃時間的發生，水產品消費安全更是成為人們關注的焦點。因此，提升水產及制品非法添加物質檢測能力的重要性和緊迫性越來越凸顯。
          在水產及制品非法添加物質檢測中，非法添加物種類眾多、類型復雜，檢測分析方法難度系數較大，對從業者的專業要求也相當高。為了幫助相關用戶學習、了解水產及制品非法添加物檢測最新技術及相關標準等內容，儀器信息網特別策劃了“水產及制品非法添加物質檢測”專題。

          
    
          

            
          
    
          

          

   


          
 
          
        
          
            
          
               
            
          
        
          
        
          

          
    
          
        
          種類物質名稱相關標準檢測方法
          常見非法添加非食用物質五氯酚鈉SC/T 3030-2006氣相色譜法
          工業用火堿暫無暫無
          一氧化碳SN/T 2052-2008氣相色譜法 
          敵敵畏SN/T 1920-2007液相色譜-質譜/質譜法
          喹乙醇SC/T 3019-2004高效液相色譜法
          孔雀石綠GB/T   20361-2006
          SN/T 1768-2006          		高效液相色譜熒光檢測法
          甲醛SN/T 1547-2011液相色譜法
          亞硫酸鈉GB 2760-2014離子色譜法
          濫用食品添加劑檸檬黃GB 2760-2014高效液相色譜法
          常見禁用獸藥雌激素DB37/T 1778-2011氣相色譜質譜法 
          硝基呋喃類代謝物GB/T 20752-2006液相色譜-串聯質譜法
          激素GB/T 21981-2008液相色譜-質譜/質譜法
          硝基咪唑GB/T 21318-2007液相色譜-串聯質譜法
          毒殺芬SN/T 0502-2013氣相色譜法 
          氯霉素GB/T 22338-2008氣相色譜-質譜法
          硝基呋喃類藥物代謝物GB/T 21311-2007高效液相色譜/串聯質譜法
          氨苯砜及制劑SN/T 2219-2008液相色譜-質譜/質譜法

          
    
          

            
          
    
          

          

   


          
 
          
        
          
            
          
               
            
          
        
          
        
          

          
            
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    ?？疲禾嵘a品檢測準確度 樣品前處理是關鍵
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          為了幫助相關用戶學習、了解水產及制品非法添加物檢測最新技術及相關標準等內容，儀器信息網特別策劃了“水產及制品非法添加物質檢測”專題并邀請?？频膽霉こ處熀谓ê榫退a品檢測相關問題談談他的看法。
          
                            
          
                        
          
                            
          

          

                
          
    
          

          

   


          
 
          
        
          
            
          
               
            
          
        
          
        
          

          
            
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    《水產品中孔雀石綠的快速檢測膠體金免疫層析法》等6項食品快速檢測方法正式發布
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          兩月前，食品藥品監管總局曾組織對《水產品中孔雀石綠的快速檢測膠體金免疫層析法》等6項食品快速檢測方法公開征求意見。5月25日，這6項食品快檢方法標準正式發布
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    農業部開展水產品藥物殘留快檢產品驗證
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          日前，農業部組織開展了首屆水產品藥物殘留快速檢測產品現場驗證篩選工作，由農業部中國水產科學研究院組織專家在國家水產品質量監督檢驗中心負責資質核查及現場驗證。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    文本公布！GB 31650-2019等10項食品安全國家標準
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB31650-2019，代替農業部公告第235號中的相應部分)及9項獸藥殘留檢測方法食品安全國家標準文本發布。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    輸歐水產品衛生證書3月1日改版
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          根據2012年11月頒布的歐盟法規1012/2012要求，2013年3月1日后抵達歐盟的水產品須使用新版衛生證書。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    我國食品中獸藥殘留限量標準增至2191項
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
           此次發布的食品中獸藥最大殘留限量標準規定了267種獸藥在畜禽產品等的2191項殘留限量及使用要求，基本覆蓋了我國常用獸藥品種和主要食品動物及組織，標志著我國獸藥殘留標準體系建設進入新階段。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    市場監管總局發布兩項食品補充檢驗方法
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
           4月8日，市場監管總局關于發布《水產品及水中丁香酚類化合物的測定》等2項食品補充檢驗方法的公告。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    農業部印發2018年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃(附檢測方法)
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          為加強獸藥殘留監控，促進養殖環節科學安全合理用藥，保障動物源性食品安全，農業部制定了2018年動物及動物產品獸藥殘留監控計劃(附件1，以下簡稱《監控計劃》)。有關事項通知如下。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    1447項標準制修訂計劃終止 含色譜、質譜等多項儀器分析方法標準
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          近日，國標委發布通知，終止《衛星定位車輛信息服務系統信息安全規范》等1447項推薦性國家標準制修訂計劃，其中包括制定標準1166項，修訂標準281項。整理發現，本次終止的制修訂標準中涉及儀器分析方法或儀器本身的標準共100項，涉及包裝材料、食品、固體廢棄物、糧油、水產品等領域，并且被終止的儀器分析方法中色譜儀器方法居多
          
                            
          
                        
          
                            
          

          

                
          
    
          

          

   


          
 
          
        
          
            
          
               
            
          
        
          
        
          

          
            
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    水產品中孔雀石綠和結晶紫的測定解決方案
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          本方法參考了上述方案的兩種國標的前處理過程，采用不加入還原劑對樣品進行前處理，加入內標物質后采用中性氧化鋁固相萃取柱凈化目標物，洗脫目標物后濃縮經液相色譜-質譜/質譜聯用檢測4種目標化合物。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    水產品中氯霉素類化合物的測定解決方案
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          氯霉素類藥物是一類廣譜性抗生素，作為藥物常用于家禽疾病治療和預防。由于氯霉素對人體有嚴重的毒副作用，目前美國、日本、韓國和歐盟等國家和地區均已禁止在食用性動物中使用氯霉素，并規定在動物源性食品中不得檢出。本實驗采用GB/T22338-2008中的方法，均質樣品后采用全自動固相萃取儀實現自動化凈化濃縮樣品，大大提高效率。采用HPLC-MS/MS電噴霧（ESI-），多反應監測（MRM）模式檢測。氯霉素和氟甲砜霉素在添加濃度為0.1～5.0 µg.Kg-1范圍內，回收率分別為84.95～97.95%，72.57～91.7%之間；甲砜霉素在添加濃度為1.0～5.0µg.Kg-1范圍內，回收率在69.93～91.75%之間；相對標準偏差RSD（n=4）在4.2～12.3%之間。方法的準確度和精密度均符合殘留分析要求。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    水產品中硝基呋喃代謝物的測定解決方案
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          本文參考國標20752-2006《豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯質譜法》進行了魚肉樣品中硝基呋喃代謝物的檢測。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    水產品中四環素類化合物的測定解決方案
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          本實驗參考國標GB/T 21317-2007《動物源性食品中四環素類獸藥殘留量檢測方法 液相色譜-串聯質譜法與高效液相色譜法》，建立了基于Raykol Fotector Plus固相萃取分析水產品中四環素類抗生素的檢測方法。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    水產品中沙星類化合物的測定解決方案
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          本方案參考農業部1077號公告-1-2008《水產品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法》，采用酸化乙腈對目標化合物進行提取。由于標準中只進行了簡單的除脂，提取液中仍含有大量的樣品基質，容易干擾后續的液質測試。所以本方案采用HLB柱對提取液進行凈化，使得整個檢測結果更加具有平行性與可靠性。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    水產品中磺胺類化合物的測定解決方案
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          本方案參考農業部1077號公告-1-2008《水產品中17種磺胺類及15種喹諾酮類藥物殘留的測定 液相色譜-串聯質譜法》，采用酸化乙腈對目標化合物進行提取。由于標準中只進行了簡單的除脂，提取液中仍含有大量的樣品基質，容易干擾后續的液質測試。所以本方案采用HLB柱對提取液進行凈化，使得整個檢測結果更加具有平行性與可靠性。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    水產品中大環內脂類化合物的測定解決方案
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          本方法參考GB/T20762-2006方法中對大環內脂的檢測，采用乙腈對目標化合物進行提取，以HLB柱對樣品進行凈化，最終采用液質聯用實現對大環內脂的檢測。
          
                            
          
                        
          
                            
          

          

                
          
    
          

          

   



   



   


          
 
          
        
          
            
          
               
            
          
        
          
        
          

          
            
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    遼寧質檢兩局完成輸歐水產品加工用水水質檢測
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          日前，遼寧質檢兩局僅用78小時就完成了輸歐水產品加工用水水質驗證5394個項目的全項檢測工作，檢測結果將作為遼寧出口歐盟水產品質量的依據。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    農業部通報水產品禁用藥物殘留檢測產品驗證結果
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          為加強產地水產品質量安全管理，推進檢打聯動，在各省、自治區、直轄市及計劃單列市漁業主管部門和有關水產品質檢機構推薦的基礎上，我部委托中國水產科學研究院組織專家對有關企業生產的水產品禁用藥物殘留快速檢測產品(下稱“快檢產品”)的檢驗能力進行了現場驗證。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    京津冀將統一水產品質量檢測
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          7日京津冀漁業主管部門簽署了《京津冀漁業協同發展合作框架協議》，今后三地將開展水產品質量安全監管協作試點，統一制定水產品質量檢測標準執行目錄，檢測結果互認互用。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    島津推出《水產品行業檢測整體解決方案》
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          隨著我國水產養殖集約化程度的不斷提高、飼養密度的增加，水產動物病害也迅速增多，導致水產品中農藥和獸藥殘留污染日益嚴重。水產品中藥物殘留是指水產品的任何食用部分中，藥物的原型化合物或者其代謝物，及與藥物本體有關雜質的殘留。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    實力驗證！食安科技產品通過農業農村部2019年水產品中藥物殘留快檢產品驗證！
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          　2019年10月16-18日，廣東達元綠洲食品安全科技股份有限公司參加了由農業農村部漁業漁政管理局主辦，中國水產科學研究院承辦的“2019年水產品中藥物殘留快檢產品的驗證”工作，食安科技生產的孔雀石綠快速檢測盒（FST-膠體金）、氯霉素快速檢測盒（膠體金）、呋喃類代謝物快速檢測盒（膠體金）、呋喃類代謝物快速檢測盒（FST-熒光層析)等10項產品全部通過驗證！
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    涉水產品省級許可將由檢驗機構承擔產品檢驗
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          國家衛計委日前在其官網公布《省級涉及飲用水衛生安全產品衛生行政許可規定(征求意見稿)》。根據意見稿，省級衛生計生行政部門將負責涉水產品衛生行政許可，省級衛生監督機構負責生產能力審核和采封樣，經認定的檢驗機構承擔相應涉水產品檢驗工作。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    內蒙古水產品質檢中心檢測儀器協作共用工作成績斐然
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          內蒙古自治區水產品質量檢測中心有兩臺檢測儀器加入內蒙古自治區科學儀器協作共用網，分別為全自動細菌分析儀和氣相色譜質譜聯用儀。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    海南水產品質量安全檢測中心成立
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          1月20日訊 海南省水產品質量安全檢測中心昨天在?？趻炫瞥闪?，這是經省編委批準設立的正處級全額撥款事業單位，隸屬于省海洋與漁業廳。
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    遼寧質檢兩局攜手完成輸歐水產品加工用水水質驗證檢測工作
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          經過近一年的技術攻關，5月29日，遼寧檢驗檢疫局在大連市質監局的配合下，組織完成了全省90余家歐盟注冊企業年度加工用水水質檢測工作，成為全國質檢系統首家具備獨立完成水質驗證全項檢測能力的單位
          
                            
          
                        
          
                        
          
                            
          
                                
                                    
                                    安康投380萬元建水產品檢驗監測中心
                                
                            
          
                            
          
                                
                                    
                                
                            
          
                            
          
                                
          投資380萬元的安康市水產品質量安全檢驗監測中心近日開工建設，預計今年10月底投入使用。
          
                            
          
                        
          
                            
          

          

                
          
    
          

          

   


          
 
          
        
          
            
          
               
            
          
        
          
        
          

          
    
          
        
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