飲料作為一種休閑消費品,近年來已經成為消費者日常生活中不可缺少的一部分。經過三十年的發展,我國飲料行業尤其是軟飲料得到了迅猛發展,改革開發以來保持著平均21.2%的增長速度。我國飲料市場已由當年的“汽水”一張面孔,發展為碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料、功能飲料、植物蛋白飲料以及其他新式茶飲百花齊放的局面。近年來,諸多飲料品牌因質量問題、生產不規范等現象出現,飲料質量安全問題引起了消費者的重視。
為了幫助相關領域的用戶了解、學習飲料質量與安全的最新技術、方法及相關標準等內容,儀器信息網特別策劃了“飲料質量與安全”專題,希望借此專題為廣大飲料質量監測與檢測相關從業人員提供力所能及的幫助。